كتاب مفاتيح العلوم

المقالة الثانية - في الطب - الفصل الثالث: في ذكر الأغذية - ص: 192

الصبار: تمر الهند.

الملبق: الفراريج فارسية معربة جمع فروج مثل تنور: أفراخ الدجاج.

البهطة كلمة سندية وهو الأوز يطبخ باللبن والسمن.

كشك الحنطة والشعير: ما هرس هرساً بالمهراس أي دق حتى ينسلخ قشره.

القطيف: نبات رخص عريض الورق.

الطلخشقوق: هو اليعضيد.

الحماض: بقلة لها زهرة حمراء فأما حماض الأترج فما في جوفه.

الحزاء: بقلة تشبه الكرفس لريحها خمطة وهي بالفارسية ديناروية الواحدة: حزاءة.

التوت الشامي: هو الخرتوت.

الامبر باريس: هو الزرشك بالفارسية ويقال له: الزرت والزرك.

الترمس: حب أكبر من العدس وهو من أجناس الباقلاء وهو بقلاء مصري.

الحرشف: هو الكنكر.

الرواصير جمع ريصار وهو الريجار معرب.

الهليون قال الخليل: هو نبات يشبه الحاج في أول ما يبدو ويؤكل بالزيت ويستعان به على الباه.