أدب الكاتب = أدب الكتاب لابن قتيبة

كتاب المعرفة - معرفة في الشراب: - ص: 167

الحموضة عيب فيها، ويقال للحامضة " خُمْطَةٌ "، ويقال: إنَّما قيل لها " مُزَّةٌ " للذعها اللسان، ويقال: الخَمْطة التي أخذت شيئاً من الرِّيح، قال الهذلي:

عُقارٌ كماءِ النِّيءِ ليستْ بِخَمْطَةٍ ... ولا خِلَّةٍ يكوي الشَّرُوبَ شِهَابُهَا

و" الكَسِيس " السَّكَرُ، قال الشاعر:

فإن تُسقَ من أعنابِ وَجٍّ فأِنَّنا ... لنا العينُ تَجرِي منْ كَسِيسٍ ومن خمرِ

و" المُصَفَّق " الممزوج، وكذلك " المُشَعْشَع " و " المُعْرَق ".

و" النَّياطِل " مكاييل الخمر، واحدها ناطِل.

و" القَمُّحَان " شبيهٌ بالذَّرِيرة يعلو الخمر، ويقال: هو الزَّبد، قال النابغة:

إذا فُضَّتْ خواتمُهُ علاهُ ... يَبِيسُ القَمُّحانِ من المُدامِ