كتاب الغذاء والتغذية

الأغذية التقليدية في الوطن العربي - خامسا: المشروبات والحلوى والسكريات - ص: 143

التركيب الإجمالي التقريبي للمشروبات والحلوى والسكريات

المراجع:

١- Pellett, P.L. and Shadarevian, S. Food composition tables for use in the Middle

East, American University of Beirut, Lebanin, ١٩٩٠.

٢- FAO. Food Composition Tables for the Near East. Food and Nutrition Paper

No. ٢٦, Rome, ١٩٨٢.

٣- Musaiger, A.O. and Al-Dallal, Z. Food Composition Tables for use in Bahrain.

Ministry of Health, Bahrain, ١٩٨٥.

٤- FAO. Traditional Food Plants, Food and Nutrition Paper No, ٤٢, Rome, ١٩٨٨.

٥- Musaiger, A.O. Traditional Food in the Arabian Gulf Countries. FAO\ Rnea,

Cairo, ١٩٩٣.

شوقي داغر "تحرير". الأغذية التقليدية في الشرق الأدنى، منظمة الأغذية والزراعة –روما- ١٩٩٣ م.