كتاب الغذاء والتغذية

تغذية المسنين - مقدمة - ص: 464

المسنين الغذائية أقل كثيرا مما نصبوا إليه. وعموما فقد تركزت الأبحاث الخاصة بالعلاقة بين التغذية وتقدم العمر في المجالات التالية:-

١- أثر التغذية على وظائف الجسم مع تقدم العمر.

٢- دور التغذية في الوقاية من أعراض الكبر والشيخوخة.

٣ الاحتياجات الغذائية للمسنين.

تعريفات:

الكبر aging. تدهور في نشاط الجسم الفيزيولوجي مع تقدم العمر.

طب الشيوخ geriatrics فرع من علم الطب يعني بمحاولة تأخير ظهور أعراض الشيخوخة ومعالجة أمراض المسنين.

مبحث الشيخوخة gerontology قطاع علمي عريضي يعني بالمظاهر النفسية والاجتماعية والاقتصادية والفيزيولوجية والطبية لظاهرة الكبر والشيخوخة.