كتاب التلخيص في معرفة أسماء الأشياء

الباب السادس عشر في ذكر الأطعمة - ومن أسماء الطعام - ص: 241

وإذا تكونُ كريهةٌ أدعَى لها ... وإذا يحاسُ الحيسُ يدعَى جندبُ

والإهالةُ الودكُ. والطِّرقُ النِّقيُ. والزُّهمُ الشَّحمُ. والزَّهمُ السَّمينُ.

والجميلُ: الشَّحمُ المذابُ. اجتملَ الرَّجلُ، إِذَا أذابَ الشَّحمَ.

والصَّليبُ الودكُ. اصطلبَ الرَّجلُ، إِذَا طبخَ العظامَ ليخرجَ ودكها. ومنهُ اشتقاقُ المصلوبِ، لأنَّهُ إِذَا صلبَ سالَ صديدُهُ. ثمَّ صارَ صورةُ المصلوبِ أصلاً فِي صليبِ النَّصارى، والخشبِ المصلوبِ على الدَّلو.

وسحارةُ الشَّاةِ ما يقتلعُهُ القصَّابُ منَ الحلقومِ والرئةِ.

والحنيذُ اللَّحمُ المشويُّ. وفي القرآنِ: {جَاء بِعِجْلٍ