كتاب موسوعة خزائن العلوم الإسلامية في ضوء القرآن والسنة

٤١ - خزائن الأطعمة والأشربة - ٢ - الخزانة الثانية - ج: 7 - ص: 480

٨ - أنواع الأطعمة المباحة:

الأطعمة المباحة أربعة أصناف:

١ - الأطعمة النباتية.

٢ - والأطعمة الحيوانية.

٣ - والأطعمة الجامدة.

٤ - والأطعمة السائلة.

أولًا: الأطعمة النباتية:

وهي ثلاثة أجناس:

القسم الأول: الحبوب والبقول.

وهي أنواع كثيرة لا يحصيها إلا الله ﷿، ومنها:

الأول: البر، والحنطة، والدخن، والشعير، والذرة.

وأجود أنواعه حنطة البر، والنخالة أكثر فائدة، وأسرع هضمًا، وأكل الخبز دفعة واحدة يسبب عسر الهضم، والإمساك الشديد.

وأجود أنواع الخبز أحسنها اختمارًا وعجنًا، وخبز التنور أجود أصنافه، ثم خبز الفرن، ثم خبز المَلَّة.

والليِّن منه أكثر تليينًا وغذاءً وترطيبًا، وأسرع انحدارًا، واليابس بخلافه.

وخبز الحنطة يسمِّن سريعًا، وخبز الشعير أقل غذاء من خبز الحنطة.

الثاني: الأرز.

وهو من أكثر الأغذية نفعًا بعد الحنطة، يشد البطن، ويقوي المعدة، ويسمن البدن.

وأحمده ما طبخ بألبان البقر، وله تأثير في خصوبة البدن، وكثرة المني، وتصفية اللون، يفيد من تصلب الشرايين، ويزيل التوتر، خافض لضغط الدم.